Les raclettes

Saviez vous qu’afin de limiter tout risque de contamination microbienne, les balayages à sec sont interdits en restauration collective ainsi que l’emploi de tout produit et tout procédé de nettoyage ou de désinfection inadapté. De fait, seules les raclettes doivent succéder aux lavages réalisés par les postes de désinfection ou les chariots.
Ces dernières devront être changées régulièrement, et être suspendues entre leur utilisation.
De même que les produits de et matériel de nettoyage et désinfection doivent être entreposés dans un meuble ou local spécialement affecté à cet usage.

< Précédent		Suivant >