SYRAH - VIN DE PAYS DES COTES CATALANES - 2008 ROSE BIO |
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HOSPICES CATALANS
BOUTEILLE de 0.75L
Réf. 34563 |
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Cépages
100% syrah.
Terroir
Argilo-calcaire.
Vinification
Vendange mécanique la nuit pour plus de fraîcheur. Pressurage direct puis débourbage pour la majeure partie de la vendange, pour le reste, saignée. Fermentation à 18°C. Pourcentage alcool : 12,5 % Alc/Vol.
Elevage
Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée
Dégustation
Vin friand, rond et long en bouche, dont les arômes se déclinent des petits fruits rouges aux épices florales. Servir à 12° pour accompagner tout un repas. |
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