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Confiseur d’olives depuis 1947
C’est en 1947 que Marius ARNAUD, installé au cœur de la Provence, à Fontvieille, se lance dans la confiserie d’olives. Ce qui ne devait être qu’une profession devient vite une véritable passion. Aujourd’hui, une unité de production ultramoderne, à la pointe de la technologie permet d’exporter des produits labellisés, partout en Europe, mais aussi dans le monde. Et pourtant, rien n’a été altéré dans le savoir-faire et l’identité de l’entreprise. Ce métier de confiseur sur 3 générations ne peut être exercé que par des passionnés et la famille Arnaud en témoigne.
Olives de Provence et d’importation, nous avons une gamme très large, tant dans la variété (entières ou dénoyautées, aromatisées ou au naturel, vertes ou noires, coquillos, mélanges, picholines, grossanes) que dans le conditionnement (bocal verre, seau plastique, boite métal). Nous travaillons également l’olive en rondelles, et avons développé un « émincé d’olives » (pate d’olives hachée grossièrement avec marquant) qui est très recherchée pour la restauration et le snacking.
