Le Pastis modifié sel et poivre RAVEL 45% est idéal dans les recettes salées car il se révèle pleinement. C'est un ingrédient important de recettes traditionnelles. Ces arômes le destinent également à la préparation de poissons et crustacés. On peut l'ajouter à la dernière minute, pour le flamber ou le laisser parfumer une sauce. Flambage Déglaçage Fonds de sauces et Marinades
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