UTILISATIONS Bavaroises et mousses. Macarons, meringues. Crèmes glacées. Sirops, cocktails. MISE EN OEUVRE Dosage en renfort : 10 à 20 g / kg. Dosage utilisé seul : 30 à 40 g / kg. AVANTAGES Donne aux préparations le bon goût des framboises sucrées et acidulées, gorgées de soleil et cueillies à maturité. Texture facilitant l'utilisation = praticité et confort. Bon pouvoir colorant. Produit résistant à la cuisson et à la surgélation.
Connectez-vous pour commander
Saisissez vos identifiants :
Veuillez saisir votre adresse mail pour recevoir un nouveau mot de passe :
Description