Tomates cerises légèrement séchées, coupées en quartiers, aromatisées aux herbes aromatiques et conservés dans de l'huile. Le séchage partiel de la tomate maintient une pulpe agréable du fruit qui a un goût doux et frais. Excellent à l'apéritif, comme entrées appétissantes et en accompagnement, mais aussi sur les pizzas et les bruschette.
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