Dosage : 1 sachet de 1.1 kg pour 10 litres de lait bio 1/2 écrémé. 1) Délayer la préparation alsa dans une partie du lait froid à l'aide d'un fouet. 2) Porter à ébullition le restant du lait, y incorporer le premier mélange puis revenir à ébullition tout en remuant. 3) Répartir dans des ramequins. Réserver au frais et servir après complet refroidissement.
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